「新加坡线上开户」“川菜体验师”张雪带来“文化盛宴”

2020-01-11 13:54:02 

「新加坡线上开户」“川菜体验师”张雪带来“文化盛宴”

新加坡线上开户,《“汉语桥”世界大学生中文比赛》,是孔子学院总部/国家汉办主办的大型国际汉语比赛项目,是世界人文交流领域的知名品牌活动,至今已历时十七载。“汉语桥”节目在湖南卫视也已经走过11年的时光。从前几届的户外“真人秀”形式,到近几年全面回归演播厅,回归纯粹的答题,再到今年打造以中外交流为核心理念的“汉语大课堂”,让世界各国青年在答题互动中进行有趣的文化交流。可见,多年来“汉语桥”一直秉持初心,在创新中前行。

前两期的节目中,已经陆续有文化界、音乐界等中外优秀代表担任出题官。第三期,《汉语桥》迎来了一位美食届的出题官,95后川菜体验师张雪。她出生在成都,对川菜有着天然的亲近感。2017年,她在川菜博物馆找到了一份很称心的工作,成为一名金牌体验师。张雪说体验师就是“文化的大厨“,不仅要了解川菜的历史,负责展览区的讲解,还得全英文给外宾翻译。张雪一周最多要接待200多位来自全球四海的外国友人,工作以来接待近万名外国友人。除了做好吃的川菜,张雪还给这些国际友人讲解川菜的历史和文化,教他们做川菜的方法,为传播中国的美食文化贡献出自己的一份力量。

生活中处处都有文化交流的身影,而“川菜”这一载体显得尤为特别。“吃”是全世界共通的话题,每个人味蕾的感受不尽相同,但都对美食有向往与追求。川菜是中国八大菜系之一,麻、辣、甜、咸、酸,汇聚着川菜的味觉精髓。作为中外美食交流的窗口,川菜牢牢抓住中外食客的心,享受美味的同时,孕育在美食里的文化也随之传播开来。

在“汉语大课堂”上,张雪对话30位外国同学,与他们探讨不同国家的火锅文化。来自法国的安东篱表示,他们国家一般吃“奶酪火锅”,而来自新西兰的安然则表示在跟朋友聚餐的时候,他们很喜欢吃“巧克力火锅”。出题官张雪带来的考题也别具一格,以“川锅”出发,考察的是香料知识,同时又带到了丝绸之路的历史。在座的选手听完张雪带来的考题后纷纷表示想下课后去体验一下“川锅”。

美国人的热情,德国人的专注,法国人的幽默,非洲人的淳朴,外国人做菜的感受,就像川菜一样层次丰富,五彩缤纷,汇聚一堂。今晚19:30,锁定湖南卫视,一起用美食感受文化的魅力。

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